Peste 200 de rețete tradiționale la sărbătoarea gastronomiei ialomițene. Parohia Murgeanca a câștigat Trofeul „La Casa Tudorii” 2026.

Cea de-a XIV-a ediție a Festivalului-Concurs de Tradiție Culinară Ialomițeană „La Casa Tudorii” a adus, sâmbătă, 10 octombrie, la Baza de Cercetare și Expunere Muzeală „Orașul de Floci” din Giurgeni, aproximativ 50 de echipaje în concurs, cu peste 200 de rețete tradiționale, dar și mii de vizitatori.

Trofeul ediției din acest an a fost câștigat de Parohia Murgeanca, într-o competiție în care gustul, creativitatea și respectul pentru moștenirea culinară a Bărăganului au fost principalele ingrediente.

Bucatele pregătite după rețete moștenite din generație în generație, poveștile gospodinelor, implicarea elevilor și atmosfera de sărbătoare au transformat din nou „La Casa Tudorii” într-un eveniment dedicat identității culturale ialomițene. La Giurgeni, acolo unde istoria se împletește cu tradițiile locului, comunitățile participante au demonstrat că gastronomia tradițională rămâne un patrimoniu viu, transmis prin oameni, gusturi și obiceiuri.

Festivalul a fost organizat de Consiliul Județean Ialomița, în parteneriat cu Muzeul Județean Ialomița, Centrul Județean pentru Conservarea și Promovarea Culturii Tradiționale Ialomița, Centrul Cultural „Ionel Perlea”, Biblioteca Județeană „Ștefan Bănulescu” și Muzeul Național al Agriculturii din Slobozia.

Parohia Murgeanca, câștigătoarea trofeului „La Casa Tudorii”

Marele premiu al ediției din 2026 a revenit Parohiei Murgeanca, care a impresionat juriul prin diversitatea și calitatea preparatelor prezentate. Printre bucatele remarcate de președintele juriului, maestrul culinar Horia Vârlan, s-au numărat găina la jar în zeamă de ardei copt, mucenicii voievodului, dar și mâncărica de berbecuț la găvan cu poame și preparatele cunoscute sub numele de „Frăgezei cu borș și rahat”.

„Trofeul a fost câștigat cu mai multe preparate.A fost un trofeu pentru o echipă. Dar preparatele cu care au câștigat au fost o găină în sos de ardei copți, absolut extraordinară și foarte frumoasă. Vreau să vă spun că avea o culoare mâncarea aia, de revistă. Era ceva senzațional. Pe de altă parte, au avut și niște mucenici și chiar dacă nu este perioada lor erau atât de buni că și acum aș mai mânca din ei. Bune mâncăruri”, a explicat președintele juriului.

Horia Vârlan, aflat pentru a treia oară în postura de președinte al juriului, a apreciat evoluția tuturor participanților și atenția tot mai mare acordată prezentării preparatelor.

„Mi-a plăcut de fiecare dată, dar de data aceasta parcă au început să mai înflorească. Fiecare echipă care a mai fost în concurs în anii trecuți a învățat că trebuie să facă ceva mai mult. Prezentare tot mai frumoasă, «reclama» mai spumoasă. Deci, e bine”, a declarat maestrul culinar.

Acesta a subliniat că festivalul păstrează specificul gastronomic al zonei și pune în valoare preparate care nu se regăsesc cu ușurință în alte regiuni.

„Am simțit specificul ialomițean, am întâlnit preparate pe care nu le găsești în altă zonă, nici măcar în județele limitrofe. Mi-a plăcut că și cei tineri, influențați de vârstnici, dar și cei vârstnici s-au axat pe preparate cu specific ialomițean”, a mai spus Horia Vârlan.

Evaluarea a ținut cont de gust, prezentare, diversitatea preparatelor și curățenia modului de servire. Potrivit președintelui juriului, preparatele câștigătoare au impresionat atât prin savoare, cât și prin aspectul lor.

De la ouă boierești și dulceață de crăiță, la târcălaci cu ceapă verde și știr. Cine sunt câștigătorii?

Competiția s-a desfășurat pe patru secțiuni, fiecare cu categorii dedicate adulților și elevilor, încurajând atât păstrarea rețetelor vechi, cât și transmiterea lor către generațiile tinere.

La secțiunea „Preparate culinare reci (antreuri)”, categoria adulți, premiul I a fost câștigat de Gospodinele din Căzănești, cu „Ouă boierești”. La elevi, prima poziție a revenit Liceului Tehnologic de Industrie Alimentară Fetești, pentru „Pește marinat”.

La „Preparate conservate și semiconservate”, categoria adulți, premiul I a fost obținut de echipa formată din Elena Gurgu, Ionela Gurgu și Vasilica Ghenu, din Giurgeni Vadu-Oii, pentru „Marinată de pește”. La categoria elevi, Școala Gimnazială Giurgeni a ocupat primul loc cu „Zacuscă de pește”.

La secțiunea „Mâncăruri calde”, Mărculeștencele iscusite au câștigat premiul I la adulți, cu „Limbă de porc în sos picant”. În competiția elevilor, premiul întâi a revenit Liceului Tehnologic „Al. I. Cuza” Slobozia, pentru „Sarmale de ceapă”.

În secțiunea „Preparate de patiserie și cofetărie”, Căminul Cultural Bordușani a obținut premiul I la adulți, cu „Prăjitură cu mălai”, iar la elevi, Școala Gimnazială „Mihai Viteazul” Fetești a câștigat cu „Târcălaci cu ceapă verde și știr”.

Rezultatele complete ale concursului au evidențiat diversitatea gastronomică a județului, de la preparate din pește și conserve de casă până la mâncăruri consistente, deserturi și produse de patiserie pregătite după rețete locale:

Secțiunea „Preparate culinare reci (antreuri)”

Categoria Adulți – Premiul al II-lea – Primăria Gura Ialomiței („Ostropel din ardei copți fâșii”), Premiul al III-lea – Școala Gimnazială „Constantin Ștefan” Albești („Salată de icre cu ceapă roșie”)

Categoria Elevi – Premiul al II-lea – Liceul Tehnologic „Anghel Saligny” Fetești („Conopidă pane”), Premiul al III-lea – Școala Gimnazială Ciulnița („Castraveți murați pane”)

Secțiunea „Preparate conservate și semiconservate”

Categoria Adulți – Premiul al II-lea – Penitenciarul Slobozia („Dulceața de nuci cu miere”), Premiul al III-lea – Delicatețurile soacrei – comuna Mihail Kogălniceanu („Dulceață de pepene verde”)

Categoria Elevi – Premiul al II-lea – Școala Profesională „Areta Teodorescu” Grivița („Prune umplute cu mentă, ardei și gogoșari”), Premiul al III-lea – Colegiul Național „Mihai Viteazul” Slobozia („Dulceață de crăiță”)

Secțiunea „Mâncăruri calde”

Categoria Adulți – Premiul al II-lea – Muzeul Național al Agriculturii Slobozia („Ciorbă de ștevie cu lapte acru”), Premiul al III-lea – Centrul Cultural „Ionel Perlea” Ialomița („Ciorbă de gâscan cu tăiței de casă”)

Categoria Elevi – Premiul al II-lea – Școala Gimnazială Valea Măcrișului („Ginghir”), Premiul al III-lea – Grădinița cu Program Prelungit Munteni Buzău („Sarmale în foi de  viță, cu carne de rață, coapte în dovleac”)

Secțiunea „Preparate de patiserie și cofetărie”

Categoria Adulți-  Premiul al II-lea – Mărculeștencele iscusite („Bețivancele”), Premiul al III-lea – Primăria Țăndărei („Turte tradiționale în tavă”)

Categoria Elevi – Premiul al II-lea – Grădinița cu Program Prelungit Munteni Buzău („Turte la tigaie”), Premiul al III-lea – Colegiul Național „Grigore Moisil” Urziceni („Plăcintă cu sfeclă de zahăr”)

Managerul Muzeului Județean Ialomița, dr. Florin Vlad, a felicitat toți participanții și câștigătorii acestei ediții, apreciind implicarea, creativitatea și grija cu care fiecare a contribuit la păstrarea și promovarea gastronomiei tradiționale.

„Mulțumim membrilor juriului, partenerilor și tuturor celor care au fost alături de noi și au contribuit la reușita evenimentului.  Muzeul Județean Ialomița adresează mulțumiri tuturor celor care au ales să petreacă această zi împreună, într-un loc cu o profundă semnificație istorică, unde trecutul și prezentul se întâlnesc, iar tradiția rămâne o punte între generații.”.

„Odaia bunicii”, o casă întreagă readusă la viață de Centrul Cultural „Ionel Perlea” Ialomița, care a obținut și Premiul al III-lea cu „Ciorbă de gâscan cu tăiței de casă”

Unul dintre punctele de atracție ale festivalului a fost expoziția „Odaia bunicii”, realizată de Centrul Cultural „Ionel Perlea” Ialomița. Proiectul a depășit ideea unei simple încăperi tradiționale și a recreat atmosfera unei case de odinioară, cu tindă, bucătărie și odaie, în care fiecare obiect avea un rost bine stabilit.

Covoarele țesute, ștergarele, lavița, plita, lampa, radioul, ceasul și mușcata din fereastră au recompus un univers familiar generațiilor mai în vârstă, dar surprinzător pentru cei tineri.

Clementina Tudor, managerul Centrului Cultural „Ionel Perlea”, a explicat că proiectul a pornit de la o idee mai veche, dezvoltată ulterior prin implicarea întregii echipe.

„Inițial am vrut să aducem doar odaia și am adus toată casa bunicii. A fost ideea mea de acum doi ani. (…) Fiecare coleg a venit cu câte ceva. Și a ieșit așa cum se vede A fost o muncă de echipă”, a declarat aceasta.

Expoziția a fost completată de preparate tradiționale pregătite de reprezentanții instituției, între care ciorbă de gâscan, ceapă coaptă cu mămăligă, gutui prăjite și diverse preparate din pește și carne.

Pentru Clementina Tudor, păstrarea tradiției nu înseamnă doar expunerea unor obiecte vechi, ci și reconstituirea vieții de odinioară, cu obiceiurile și ospitalitatea ei.

„Pentru că o casă unde nu se simte aburul de mâncare și nu iese fum este o casă părăsită. Noi vrem să ținem aceste tradiții vii”, a explicat managerul Centrului Cultural „Ionel Perlea”.

Pe tot parcursul zilei, expoziția s-a bucurat de vizitatori de toate vârstele. Pentru unii, a fost o întoarcere emoționantă în copilărie, în casa bunicilor, iar pentru alții, o ocazie de a descoperi frumusețea și autenticitatea tradițiilor românești.

„Mulțumim tuturor celor care ne-au trecut pragul, au admirat acest colț de tradiție și au împărtășit cu noi bucuria lucrurilor simple, dar atât de prețioase! Pentru că tradițiile ne leagă de trecut, iar amintirile ne aduc mereu acasă”, a adăugat managerul Centrului Cultural ionel Perlea.

Muzeul Agriculturii, premiat pentru o rețetă din Gheorghe Doja

Tradiția gastronomică a fost reprezentată și de echipa Muzeului Național al Agriculturii din Slobozia. Prin Marcel Micu, Muzeul a câștigat premiul al II-lea la secțiunea „Mâncăruri calde”, cu „Ciorbă de ștevie cu lapte acru”, o rețetă tradițională din localitatea Gheorghe Doja.

Vizitatorii au putut descoperi la standul MNA și o mini-expoziție intitulată „Din bucătăria de altădată”, au degustat pâine coaptă la țest și au avut ocazia să învețe câteva dintre secretele olăritului, la roata olarului.

La rândul său, Biblioteca Județeană „Ștefan Bănulescu” Ialomița a prezentat volume de gastronomie din colecțiile proprii, demonstrând că rețetele și poveștile bucătăriei tradiționale pot fi păstrate și transmise nu doar prin practică, ci și prin intermediul cărților.

Daniel Trifu: Acest festival este o misiune. Gastronomia românească, o modalitate de a promova alimentația pregătită în casă, după rețete autentice

De asemenea, Daniel Trifu, managerul Centrului Județean pentru Conservarea și Promovarea Culturii Tradiționale Ialomița, a apreciat diversitatea preparatelor și contribuția instituțiilor culturale la reușita evenimentului. Acesta a remarcat că festivalul crește de la un an la altul și că participarea comunităților demonstrează interesul pentru păstrarea gastronomiei locale.

„Diversitatea noastră trebuie păstrată. Avem atâtea produse culinare ce țin de tradiția ialomițeană și nu le putem lăsa”, a transmis Daniel Trifu, subliniind că gastronomia românească face parte din cultura tradițională și reprezintă, totodată, o modalitate de a promova alimentația pregătită în casă, după rețete autentice.

„Este foarte important că se ține acest festival. Sunt foarte bucuros că aici, la Casa Tudorii, la acest festival minunat, avem și odaia bunicii, pe care Centrul Cultural Ionel Perlea a pregătit-o pentru astăzi. Avem plita cu ciocanii scurți de porumb, așa cum se numesc la noi, la Miloșești, cu laviță, avem mere coapte umplute, cu nuci și scorțișoară, avem dulcețuri deosebite, gutui prăjite… Ceva de vis. Delicatese. Acest festival mi se pare că ia amploare de la an la an, bucatele sunt din ce în ce mai alese și mai variate și sunt de acolo, din cămara bunicilor, neprocesate, netransformate. Felicitări tuturor celor care s-au înscris în acest concurs, iar organizatorii să se țină an de an de această misiune. Pentru că acest festival este o misiune”, a spus Daniel Trifu.

Un rol important l-au avut și elevii, implicați alături de profesori și reprezentanți ai comunităților locale. Prezența lor a demonstrat că tradiția poate fi transmisă mai departe atunci când generațiile tinere sunt încurajate să o descopere și să o practice.

Marian Pavel, președintele C.J. Ialomița: Implicarea comunităților și a instituțiilor culturale rămâne esențială pentru continuitatea festivalului

Deși interesul pentru eveniment rămâne ridicat, organizatorii au fost nevoiți să adapteze formatul festivalului la resursele financiare disponibile. Începând de anul trecut, manifestarea se desfășoară într-o singură zi, după ce, în edițiile anterioare, se întindea pe două sau trei zile, iar programul artistic a fost adaptat cu artiști locali.

Marian Pavel, președintele Consiliului Județean Ialomița, a explicat că evenimentul a fost organizat cu resurse proprii și cu implicarea instituțiilor culturale din județ, precizând că, în viitor, și-ar dori să se revină la un program de două-trei zile, dar în funcție de posibilitățile financiare. Până atunci, implicarea comunităților și a instituțiilor culturale rămâne esențială pentru continuitatea festivalului.

„Anul acesta efortul financiar nu a fost unul foarte mare, ca de altfel și anul trecut. Am încercat și am reușit să organizăm acest eveniment doar cu resurse proprii, în sensul că și cei de la Centrul Județean pentru Promovarea Culturii Tradiționale Ialomița s-au implicat și nu am avut artiști din afara județului. Am încercat să realizăm și să ducem mai departe această tradiție frumoasă cu costuri minime, dat fiind faptul că nu suntem într-o situație financiară extraordinar de bună. Pe de altă parte, nici nu puteam opri această tradiție frumoasă, care are ca principal scop păstrarea rețetelor tradiționale din zona Bărăganului. (…) Pe viitor, cu siguranță vom încerca să ne întoarcem la acel program de două-trei zile, dar în momentul de față fiecare dintre noi facem sacrificii. Păstrăm tradiția, dar cu costuri cât mai mici. (…) Un lucru foarte important este că tinerii participă, că profesorii și primarii se implică, ceea ce este extraordinar. Este o zi de mare sărbătoare pentru județ, oamenii se distrează, degustă produse specifice, ceea ce este minunat”, a declarat acesta.

De asemenea, europarlamentarul Ștefan Mușoiu a evidențiat importanța promovării produselor tradiționale ialomițene inclusiv la nivel european, apreciind că astfel de manifestări îi apropie pe oameni și consolidează comunitățile.

Acesta a arătat că produsele locale ar putea fi promovate inclusiv la Bruxelles, în cadrul unor evenimente dedicate diversității culturale europene.

La rândul său, deputatul Ștefan Țintă a remarcat creșterea numărului de participanți și necesitatea păstrării identității locale.

„Mi se pare obligatoriu să punem accentul pe tradiție și să nu uităm cine suntem de fapt”, a declarat parlamentarul.

Muzică, dans și ospitalitate, în inima Bărăganului

Pe lângă competiția culinară, festivalul a oferit publicului un program artistic susținut de formații de dansuri, interpreți de muzică populară și artiști din județul Ialomița.

Evenimentul a fost prezentat de actorul Sandu Pop, cunoscut publicului drept „Văru’ Săndel”.

Finalul manifestării a adus pe scenă Ansamblul Folcloric „Doina Bărăganului”, alături de soliștii Andreea Cocoș, Ionuț Cocoș, Nicoleta Rădinciuc-Vlad și Daniel Trifu, sub bagheta dirijorului Mihai Albeșteanu.

Cea de-a XIV-a ediție a Festivalului-Concurs „La Casa Tudorii” a demonstrat că rețetele tradiționale, obiectele de odinioară, muzica și portul popular continuă să unească generații și comunități.

Dincolo de premii și de competiția gastronomică, evenimentul a rămas o celebrare a identității ialomițene. Iar trofeul câștigat de Parohia Murgeanca este doar una dintre poveștile unei zile în care oamenii au adus laolaltă gusturile, amintirile și valorile moștenite de la bunici.