Ialomița: DSVSA nu a constatat suspiciuni privind substituția cărnii de vită cu cea de cal
Având în vedere recentele evenimente privind substituția cărnii de vită cu cea de cal, D.S.V.S.A. Ialomița a instituit în perioada 01.02 – 28.02.2013, următoarele măsuri:
[arrowlist]
- verificarea tuturor operatorilor de industrie alimentară care dețin obiective de vânzare cu amănuntul tip carmangerie sau măcelărie (15 carmangerii, 12 măcelării);
- verificarea unităților de industrie alimentară având ca obiective abatoare de bovine sau unități procesare produse din carne, în județul Ialomița neexistând unități autorizate sanitar-veterinar pentru sacrificarea de cabaline;
- verificarea tuturor transporturilor de produse de origine animală cu proveniență import sau comerț intracomunitar;
- verificări la nivelul operatorilor care dețin unități de vânzare cu amănuntul cu obiective tip magazine alimentare, restaurant, fast-food etc.;
- efectuarea de controale în trafic, împreună cu reprezentanții IPJ Ialomița, în scopul combaterii furturilor de animale și a verificării respectării condițiilor de transport, prevăzute de legislația sanitară veterinară, în ceea ce privește transportul animalelor vii și a produselor de origine animală.
[/arrowlist]
În urma verificărilor dispuse nu s-au constatat suspiciuni privind substituția cărnii de vită cu cea de cal.
Pentru nerespectarea prevederilor sanitare veterinare au fost aplicate un număr de 25 sancțiuni contravenționale, conform H.G. 984/2005, cu modificările ulterioare, (11 amenzi în valoare de 25120 lei și 4 avertismente).
Deficiențe constatate:
etichetare necorespunzătoare (nemenționarea datei de fabricație, a termenului de valabilitate, a regimului termic de păstrare a produsului);
[arrowlist]
- stare de igienă necorespunzătoare a spațiilor;
- manipularea produselor alimentare fără respectarea normelor de igienă;
- nedemonstrarea trasabilității pentru toate produsele expuse în vederea comercializării;
- efectuarea de transporturi de animale vii, fără ca acestea să fie însoțite de documentele legale;
- efectuarea de transporturi de produse alimentare cu mijloace de transport neigienizate sau fără documente legale.
[/arrowlist]
Pentru luna martie 2013 s-au dispus următoarele măsuri:
[arrowlist]
- efectuarea de verificări săptămânale, inopinate, la nivelul carmageriilor și măcelăriilor în scopul verificării provenienței materiei prime și a corelării cantităților de materie primă recepționată și a cantităților de produse aflate pe stoc sau comercializate către consumatorul final;
- supravegherea permanentă a unităților autorizate sanitar-veterinar pentru schimburi intracomunitare cu produse alimentare de origine animală, ce dețin obiective tip abatoare sau procesare produse din carne;
- verificarea tuturor transporturilor de materie primă cu origine export sau comerț intracomunitar, iar în caz de suspiciuni recoltarea de probe în cadrul controalelor oficiale;
- verificări inopinate efectuate la nivelul unităților de vânzare cu amănuntul, în special a celor ce dețin obiective de alimentație publică și recoltarea de probe în cazul suspiciunilor;
- recoltarea de probe, în cadrul controalelor oficiale, în vederea determinării AND-ului de cal, în alimentele destinate comercializării care conțin carne de vită sau etichetate ca având în compoziție carne de vită, în conformitate cu prevederile Recomandării Comisiei Europene nr. 99/2013/EU, publicată în Jurnalul Oficial al Comunității Europene;
- verificări în trafic, împreună cu reprezentanții I.P.J. Ialomița.
[/arrowlist]
