DSVSA Ialomița: Activități de îndrumare și control în târguri

Pentru prevenirea apariției toxiinfecțiilor alimentare, ca urmare a manipulării, depozitării, preparării, expunerii și comercializării produselor alimentare către consumatorul final, în condiții improvizate, în cadrul unor locații amenajate temporar cu ocazia  unor târguri de toamnă, în perioada 14 – 18 octombrie 2024, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a efectuat activități de îndrumare și control, specifice domeniului de competență.

În cadrul acestor acțiuni au fost verificați 9 comercianți care desfășurau activități de alimentație publică, fiind constatate mai multe aspecte ce contravin normelor de siguranță alimentară în ceea ce privește:

• –   etichetarea produselor alimentare;
• – depozitarea alimentelor în condiții de igienă și temperatură care să prevină deprecierea și/sau contaminarea acestora;
• –  respectarea bunelor practici de igienă și producție în cadrul activităților de pregătire a preparatelor culinare;
• – desfășurarea de activități în domeniul alimentar fără a îndeplini procedura de înregistrare sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor;
• –  nerespectarea perioadei de valabilitate ce a fost stabilită de către producător;

Pentru deficiențele menționate anterior, au fost aplicate 5 sancțiuni contravenționale în valoare totală de 41200 lei. Ca măsură complementară s-a dispus reținerea de la comercializare și dirijarea către o unitate de neutralizare a unei cantități de  24,6 kg produse alimentare de origine animală.

sursa: DSVSA Ialomița